Preloader
"Informasi Kesehatan dan Nutrisi Tepercaya"
collaboration with Departemen Ilmu Gizi FKUI dan RSCM

Makanan ultra proses

Makanan ultra proses adalah pemrosesan zat yang berasal dari makanan dengan mis. memanggang, menggoreng, mengekstrusi, moulding, re-shaping, hidrogenasi dan hidrolisis. Makanan ini menambahkan zat aditif dalam jumlah banyak seperti pengawet, pemanis, peningkat sensori, pewarna, perisa dan alat bantu pengolahan, dan sedikit atau hamper tidak mengandung makanan utuh. Makanan ini diperkaya dengan mikronutrien. Tujuannya adalah untuk menciptakan produk makanan siap saji yang siap pakai atau ready-to-eat or ready-to-heat food products yang cocok untuk dikonsumsi sebagai makanan ringan atau kudapan atau menggantikan makanan utama.

INDEKS NUTRISI LAINNYA