Preloader
"Informasi Kesehatan dan Nutrisi Tepercaya"
collaboration with Departemen Ilmu Gizi FKUI dan RSCM

Asam amino

Bagian terkecil dari struktur protein, yang berfungsi dalam membantu segala proses pertumbuhan, memerbaiki jaringan, menjaga keseimbangan cairan, dan menjaga suasana asam basa di dalam tubuh, serta membentuk hormon (contohnya,  hormon tiroid dan insulin), enzim, neurotransmitter, dan sistem kekebalan tubuh. Asam amino dibagi menjadi tiga, yaitu asam amino esensial, non esensial, dan kondisional.

  • Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan, contohnya antara histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenil alanine, treonin, triptofan, dan valin.
  • Asam amino nonesensial adalah asam amino yang dapat diproduksi oleh tubuh jika tidak didapatkan dari makanan yang dimakan, contohnya alanin, asam glutamat, dan asparagin.
  • Asam amino kondisional adalah kelompok asam amino yang bersyarat, dibutuhkan ketika sakit, terluka, dan mengalami stress, contohnya sistein, glutamin, serine dan prolin.

INDEKS NUTRISI LAINNYA