Preloader
"Informasi Kesehatan dan Nutrisi Tepercaya"
collaboration with Departemen Ilmu Gizi FKUI dan RSCM

Monounsaturated fatty acid (MUFA)

Monounsaturated fatty acid (MUFA)  atau lemak tak jenuh tunggal, adalah jenis lemak tak jenuh yang molekulnya tersusun atas rangkaian atom-atom karbon yang memiliki satu ikatan ganda. Ikatan ganda ini menyebabkan molekul lemak ini tidak jenuh (masih bisa menambah atom hidrogen). Lemak tak jenuh tunggal biasanya dalam fasa cair pada temperatur kamar dan akan membeku saat didinginkan. Contoh minyak zaitun, minyak kanola, dan lain-lain

INDEKS NUTRISI LAINNYA